軽井沢の発地で栽培された農薬無使用のキウイだけを使っています。軽井沢は最近の温暖化で変わりつつありますが、大果樹は中々育たないところですが、キウイは出来ます。

軽井沢の発地で栽培された農薬無使用のキウイだけを使っています。軽井沢は最近の温暖化で変わりつつありますが、大果樹は中々育たないところですが、キウイは出来ます。

軽井沢の発地で栽培された農薬無使用のキウイだけを使っています。軽井沢は最近の温暖化で変わりつつありますが、大果樹は中々育たないところですが、キウイは出来ます。

群馬県産の農薬無使用のゆずだけを使ったジャムです。柚の種以外をすべて使い、その種からペクチンを取り出しています。柚丸ごとのジャムをご賞味ください。

北海道で有名ですが、気候が似ているここ軽井沢でも採れます。赤い水分を含んだ実で、ジャムとしてはゆるめに出来、その酸味が美味しいです。ヨーグルトにかけると最高です。二つの花が合体して一つの実になることから花言葉で「愛の結晶」とも言われます。

カシスの実をブルーベリーの実の３割混ぜて作ったミックスジャムです。カシスもブルーベリーも目に良い成分が入っている事は知られていますが、ブルーベリーの中にカシスの酸味が効いたいいとこ取りのジャムです。

神から授けられた実と東北では言われているガマズミの果汁をブルーベリーに入れて作ったジャムです。ガマズミ果汁はクエン酸効果で疲労回復に役立ったということで、その酸味をブルーベリーに入れて生かしました。

サジーとは奇跡の果実とも言われ、ビタミンミネラルが２００種以上あって、日本ではジュースとして輸入されています。このサジーも本園で栽培し、小さな実から酸味の強い果汁だけを取り出して、ブルーベリーに混ぜて作ったジャムです。

本園定番のブルーベリージャムです。これは２５０ｇ入りで１５０ｇの瓶と比べるとお得です。ブルーベリーは多くの品種があり、ジャム作りの時に使った実の種類、熟し加減などで粘性が異なります。本園のすべてのジャムは一切の添加物を入れていませんし、成分調整を行っていなくて、その時採れた実の状態が反映されます。固い場合はかき回してほぐすと食べやすくなります。

浅間高原のブルーベリーだけを使用し、無添加で低糖にし、ベリーの風味を感じるジャムに仕上げました。ブルーベリーにはいろいろな品種があり、ジャムに使ったその時の実の種類、熟し加減などでできあがりの粘性が異なります。緩い場合と固くなる場合があります。本園のジャムはすべてそうですが、砂糖以外の添加物を一切入れていなくて、成分調整を行っていません。固い場合はかき回すとほぐれて食べやすくなります。